Piekarnie w Berlinie, w których kupisz najlepsze wypieki
W powietrzu unosi się zapach świeżego pieczywa i aromat kawy. Oczom ukazują się wypieki, na sam widok których już ślinka cieknie. Pierkanie w Berlinie mają w sobie coś wyjątkowego. I nie mam tu na myśli tylko ogromnego wyboru oraz świetnej jakości produktów. Dzielnicowe piekarnie to często po prostu miejsca spotkań okolicznych mieszkańców. W większości z nich znajdują się stoliki i krzesła, dzięki czemu wyglądają jak kawiarnie. Tym samym stanowią idealne miejsce na szybkie i tanie śniadanie w Berlinie. Poniżej zebrałam moje ulubione piekarnie, w których dostaniecie najsmaczniejsze pieczywo w połączeniu z wyjątkowym klimatem.
Albatross
Najlepsza piekarnia w Berlinie to miano, na które zdecydowanie zasługuje Albatross. W kolejce pod tym małym lokalem na Krezubergu ustawiają się zarówno mieszkańcy innych dzielnic, jak i turyści. Ich pieczywo po prostu zachwyca. Świadczy o tym również fakt, że zamawia je wiele berlińskich kawiarni i topowych lokali śniadaniowych (m.in. 19grams, Annelies, Kaffee 9). Dostaniecie tu na przykład chleb i bułki na zakwaskie oraz rozpływające się w ustach wypieki z ciasta francuskiego. Ja zajadam się zawsze tymi z crème brûlée. Mniam, mniam!
Adres: Graefestraße 66/67, 10967 Berlin Strona internetowa: https://albatrossberlin.com/
Sironi
Przenieśmy się do… Mediolanu! Na klientów czeka tu nie tylko chrupiący chleb, ciabatta, foccacia i słodkie wypieki. Prawdziwym hitem jest włoska pizza przygotowywana w różnych wariantach (neapolitańska, na zakwasie lub mące oriszkowej) pod okiem samego właściciela. Alfredo Sironi rozkochał berlińczyków w swoich specjałach. Na początku sprzedwał pieczywo i pizzę na kawałki w Markthalle Neun, a niedawno otworzył pizzerio-piekarnię w Schönebergu. Wokół pięknej kamienicy gromadzą się tłumy niezależnie od pory dnia i roku. Przyjdźcie, a poczujecie się jak na wakacjach we Włoszech.
Adres: Goltzstraße 36, 10781 Berlin Strona internetowa: https://sironi.de/
La Maison
Pozostając w wakacyjnym klimacie zapraszam nad Landwehrkanal. Czeka tu na Was kawiarnia we francuskim stylu. Najpiękniej jest oczywiście latem, gdy upoluje się stolik na zewnątrz. Siedząc nad wodą pod kasztanowcami z aromatyczną kawą i przepysznym ciastem poczujecie się jakbyście byli w Paryżu, a nie w Berlinie. Jednak również zimą La Maison nie może odpędzić się od klientów. Wszystko za sprawą francuskich klasyków i grzanego wina. Kupicie tu między innymi świeżutkie bagietki, bułeczki drożdżowe, rogaliki maślane czy ciasteczka migdałowe. Pysznie i z klasą.
Adres: Paul-Lincke-Ufer 17, 10999 Berlin Strona internetowa: https://www.facebook.com/lamaisoncafeberlin/
Sofi
Ta ukryta w sercu miasta piekarnia weszła na rynek w wielkim stylu i bardzo szybko pozyskała stałych klientów. Zanim jeszcze spróbowałam ich pieczywa, potrzebowałam trochę czasu, żeby nacieszyć oczy architekturą. Piekarnie w Berlinie są różne, ale Sofi jest po prostu jedyna w swoim rodzaju. Już samo jej położenie jest wystarczającym argumentem, żeby tu przyjść. Nie zobaczycie tego miejsca z ulicy, bo najpierw trzeba przejść przez dziedziniec obok porośniętych bluszczem kamienic. Magiczna atmosfera, skandynawski design, najwyższa jakość i wyjątkowy smak wypieków. Czego chcieć więcej?
Adres: Sophienstraße 21, 10178 Berlin Strona internetowa: https://www.sofiberlin.com/
Zeit für Brot
Sieciówki mają to do siebie, że kojarzone są z niższą jakością. Często nie bez powodu. Na szczęście wyjątek potwierdza regułę, a w tym przypadku jest nim Zeit für Brot. Do spopularyzowania tej piekarni wśród turystów przyczyniło się na pewno jej centralne położenie. Jednak to nie zmienia faktu, że ich wypieki bardzo dobrze smakują i przygotowywane są wyłącznie ze składników bio. Koniecznie spróbujcie ich kultowych bułeczek cynamonowych – nie pożałujecie!
Adresy: 1) Konstanzer Str. 1, 10707 Berlin (Wilmersdorf) 2) Alte Schönhauser Str. 4, 10119 Berlin (Mitte) 3) Weinbergsweg 2, 10119 Berlin (Mitte) 4) Eberswalder Str. 26, 10435 Berlin (Prenzlauer Berg) Strona internetowa: https://zeitfuerbrot.com/
Hey Schnecke
Jeszcze do niedawna królestwem bułeczek cynamonowych w Berlinie była piekarnia Zeit für Brot. Jej rywal pojawił się niespodziewanie i muszę przyznać, że od razu skradł moje serce. Po kilkukrotnym próbowaniu i porównywaniu smaku z obydwu miejsc, numer jeden na podium przejęło Hey Schnecke. Nie jest to typowa piekarnia. Specjalizują się w bułeczkach cynamonowych, które dostaniecie tu w najróżniejszych wariantach (np. z czekoladą, jabłkiem, makiem lub słonym karmelem). Oprócz tego ciasta, crossainty i kawa. A wszystko tuż obok przepięknego placu z fontanną i eleganckimi kamienicami dookoła.
Adres: Viktoria-Luise-Platz 11, 10777 Berlin Strona internetowa: http://hey-schnecke.com/
The Sanctuary
Kolejny mocny gracz na berlińskim rynku to 100% wegańkska piekarnia The Sanctuary, w której kupicie włoskie wypieki. Artystyczno-ekologiczny koncept tego miejsca zakłada, że przygotowywane są one na oczach klientów i w zależności od zapotrzebowania. Dzięki temu nigdy nie wiadomo, na co się akurat trafi o danej porze dnia. Jedno jest pewne – zawsze można tu zjeść coś pysznego nawet, jeżeli czasem trzeba na to poczekać.
Adres: Torstraße 175, 10115 Berlin (Mitte) Strona internetowa: https://thesanctuaryberlin.com/
FREA Bakary
Piekarnia należąca do pierwszej na świecie wegańskiej restauracji zero-waste. Restrauracja FREA została wyróżniona gwiazdką Michelin niedługo po otwarciu, więc możecie sobie wyobrazić, o jakiej jakości tu mowa. Fakt, że sami pieką chleb tylko to potwierdza. Wszystkie wypieki są wegańskie i przygotowywane na zakwasie. Polecam delektowanie się ich wyjątkowym smakiem na miejscu, bo atmosfera w piekarni jest bardzo przytulna.
Adres: Gartenstraße 9, 10115 Berlin (Mitte) Strona internetowa: https://freabakery.de/
Jakie inne piekarnie w Berlinie znacie i polecacie?
3 komentarze
Pingback:
Pingback:
Pingback: