Restauracje wegańskie w Berlinie – moje TOP 8
Berlin jest prawdziwym rajem dla wegan. A to dlatego, że nawet w normalnych restauracjach znajduje się zwykle sporo opcji dla osób niejedzących mięsa i produktów odzwierzęcych. Nie trzeba się więc martwić o brak alternatyw w przypadku spontanicznego wyjścia na miasto. Jednak to właśnie typowe restauracje wegańskie w Berlinie robią furrorę wśród zainteresowanych. Oferowane w nich potrawy są kreatywne i inspirowane różnymi kuchniami świata. Miejsca te cieszą się dużą popularnością i to nie bez powodu – zjecie tu oryginalnie, smacznie i zdrowo.
Poniżej zebrałam moje ulubione restauracje wegańskie i wegańsko-wegetariańskie w Berlinie.
Restauracje wegańskie w Berlinie
FREA
Pierwsza restauracja wegańska typu non-waste w Berlinie (i na świecie!) sprawdzi się idealnie na wyjątkowe okazje. Kreatywne potrawy w formie 3, 4 lub 5-daniowego menu przygotowywane są wyłącznie z sezonowych składników kupowanych od lokalnych producentów. Pomimo tego, że karta zmienia się wraz z porami roku, nieziemski smak i jakość potaw pozostają przez cały czas na bardzo wysokim poziomie. Potwierdza to także fakt, że restauracja została wyróżniona gwiazdką Michelin niedługo po otwarciu.
FREA ma również swoją własną piekarnię, do której polecam wybrać się na śniadanie.
Adres: Kleine Hamburger Str. 2, 10115 Berlin (Mitte) Strona internetowa
Cat Tuong
Nazwa restauracji oznacza „szczęście i pokój” co, zgodnie z filozofią właścicieli, bezpośrednio odnosi się zalet wynikających z weganizmu. Tłumaczenie doskonale oddaje również przytulny klimat, który tu panuje. Lokal jest co prawda mały, ale latem można usiąść na zewnątrz i delektować się widokiem pięknych kamienic. Pomimo centralnej lokalizacji na hispterskiej Kastanienallee, Cat Tuong udaje się utrzymać nieturystyczną atmosferę. W menu znajdują się zarówno klasyczne wietnamskie potrawy, jak i ich kreatywne wariacje.
Adres: Kastanienallee 89, 10435 Berlin (Prenzlauer Berg) Strona internetowa
Ryong
Do tego miejsca przyciągnął mnie oryginalny design. Dopiero po wejściu na ich stronę internetową zorientowałam się, że to wegańska restauracja. Moja ciekawość tym bardziej wzrosła. I nie zawiodłam się. Nigdy nie widziałam zup pho i burgerów w tylu alternatywnych odsłonach i z tyloma składnikami. Wszystko smakowało tak dobrze, jak wygląda w menu. Autorski koncept wietnamskich i japońskich potraw jest niewątpliwie ogromną zaletą tej restauracji. Prawdziwy raj dla oczu i podniebienia.
Adres: Rykestraße 36, 10405 Berlin (Prenzlauer Berg) Strona internetowa
The Future Is Up To You
Niech szyld (The F.I.U.T.Y) nie zniechęci Was do zjedzenia w tym miejscu. Pomimo mało wdzięcznie brzmiącej nazwy restauracji w języku polskim, warto przekroczyć jej próg. Już na wejściu przekonacie się, że atmosfera tego miejsca jest wyjątkowa. Przywita Was nowoczesne wnętrze ozdobione licznymi roślinami. To kolejna propozycja wegańskiej restauracji z kuchnią azjatycką, ale tym razem w bardziej klasycznym wydaniu. Zjecie tu, na przykład, świetną wegańską kaczkę w sosie orzechowym. Polecam także spróbować ich aromatycznych herbat ze świeżymi owocami.
Adres: Kastanienallee 62, 10119 Berlin (Prenzlauer Berg) Strona internetowa
Mana
Najbardziej uniwersalna restauracja wegańska w Berlinie, do której możecie przyjść na śniadanie, lunch i kolację. O każdej porze dnia dostaniecie tu tak zwany glow food, czyli zbalansowane potrawy, które pozytywnie wpłyną na Wasze zdrowie i samopoczucie. A to wszystko w stylowej i luźnej atmosferze. Mana kojarzy mi się przede wszystkim z kolorowymi bowlami pełnymi świeżych sezonowych warzyw. Polecam to miejsce szczególnie osobom niezdecydowanym na konkretną kuchnię. To miejsce pozytywnie zaskakuje swoim menu i jest doskonałym dowodem na to, że wegańskie dania mogą być naprawdę sycące i smaczne.
Adresy: 1) Merseburger Str. 15, 10823 Berlin (Schöneberg) 2) Bremer Str. 67, 10551 Berlin (Moabit) Strona internetowa
Restauracje wegańsko-wegetariańskie w Berlinie
Sotto
Przytulny klimat, który panuje w tej włoskiej restauracji, zdecydowanie wyróżnia się na tle okolicy. Proste, ale urocze wnętrze przyciąga zarówno grupy przyjaciół, jak i pary. Warto więc zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, żeby uniknąć długiego czasu oczekiwania. Podobno berlińczycy przyjeżdżają tu nawet z drugiego końca miasta, żeby zjeść pizzę z sosem migdałowym. Tej akurat nie próbowałam, ale jestem w stanie w to uwierzyć. Ponieważ Sotto stawia na sezonowe produkty, menu zmienia się regularnie. Jedną z właścicielek jest Włoszka, która sama jest wegetarianką, więc na brak klasycznych włoskich potraw w innowacyjnej odsłonie nie można tu narzekać.
Adres: Neue Hochstraße 25, 13347 Berlin (Wedding) Strona internetowa
Kanaan
Gdzie zjeść najlepszy hummus w Berlinie? Odpowiedź jest prosta – w restauracji z kuchnią bliskowschodnią Kanaan. Pracownicy noszą tu kosztulki z napisem „hummusseksualny” i faktycznie znają się na rzeczy. Oprócz sałatek, falafeli, szakszuki i hummusu w różnych odsłonach zjecie tu wegańskiego kebaba i burgery z pieczywa własnej roboty. Restauracja znana jest też ze swoich działań na rzecz inkluzywności i współpracy izraelsko-palestyńskiej. Panuje tu gwarna, ale radosna atmosfera, która w połączeniu z wyjątkową kuchnią na długo pozostanie w Waszej pamięci.
Adres: Schliemannstraße 15, 10437 Berlin (Prenzlauer Berg) Strona internetowa
Bonvivat
Restauracja zlokalizowana w przepięknej zabytkowej kamienicy na Schönebergu. Już sama wizyta w tej nieturystycznej okolicy będzie fajną atrakcją. W weekendy polecam wybrać się tu na brunch, a przy okazji odwiedzić targ przy pobliskim Winterfeldtplatz. Potrawy zmieniają się regularnie, ponieważ są przygotowywane z regionalnych składników. Te pochodzą m.in. z ekologicznego gospodarstwa Domäne Dahlem. Wnętrze jest eleganckie, a atmosfera romantyczna, więc Bonvivant będzie dobrym wyborem także na randkę. Można tu przyjść na kilkudaniową kolację lub kreatywnego drinka przy barze.
Adres: Goltzstraße 32, 10781 Berlin (Schöneberg) Strona internetowa
Jakie są Wasze ulubione restauracje wegańskie w Berlinie?
Zobacz również
Oryginalne sklepy w Berlinie, w których się zakochasz
Gdzie zjeść najsmaczniejsze lody w Berlinie?
